2 EL Kakaopulver
Geraspelte Schokolade oder Schokoladenstückchen (optional)
Anweisungen:
Vorbereitung: Den Espresso zubereiten, abkühlen lassen und bei Bedarf mit Kaffeelikör mischen.
Creme herstellen: Mascarpone, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
Löffelbiskuits schichten: Eine Kuchenform (idealerweise mit abnehmbarem Rand) mit einer dünnen Schicht Creme ausstreichen. Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen (nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden) und die Form damit auslegen.
Creme schichten: Eine Schicht der Mascarpone-Creme über die Löffelbiskuits geben. Abwechselnd Löffelbiskuits und Creme schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
Kühlen: Den Kuchen mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Topping: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit geraspelter Schokolade garnieren, falls gewünscht.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Kuchen gut gekühlt für die beste Konsistenz.
Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Varianten:
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