Zutaten:
Für die Kokoscreme:
- 2 Dosen (430 ml/14 oz) gekühlte Kokoscreme
- 2,5 Teelöffel Vanilleessenz
- 1/3 Tasse Steviapulver oder Zucker
Für die Füllung:
- 1 Tasse (250 ml) Passionsfruchtmark
- ¼ Tasse (40 g) Stevia (oder Zucker)
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
- 1 Stück (250 g) Tofutti Better Than Cream Cheese
- 4 mittelgroße Mangos (1,7 kg), grob gehackt
- ½ Tasse (125 ml) Orangen-, Aprikosen- und Pfirsichsaft
- ½ Tasse (125 ml) Cointreau (oder ein beliebiger Triple Sec/Orangenlikör)
- 250 g vegane Vanillewaffeln oder vegane Biskuitkekse (Savoiardi)
Anweisungen:
mehr dazu auf der nächsten Seite
