Die Tomaten waschen und in Scheiben oder halbe Scheiben (je nach Größe) schneiden.
Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel vorsichtig vermischen.
Geben Sie die Gewürze in sterilisierte Gläser: Senf, Pfeffer, Piment und Lorbeerblatt.
Schichten Sie Tomaten und Zwiebeln ein, bis die Gläser voll sind.
Wasser mit Essig, Salz und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
Die heiße Lake über das Gemüse in den Gläsern gießen, dabei etwa 1 cm Platz zum Rand lassen.
Verschließen Sie die Gläser und pasteurisieren Sie sie 10 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht (in einem Topf mit heißem Wasser am Boden).
Nehmen Sie die Gläser heraus, stellen Sie sie auf den Kopf und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Genieße den Geschmack mit mir!
Guten Appetit!
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