Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Das Brot in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
Etwa 7 ml Olivenöl gleichmäßig auf die Brotscheiben träufeln, sodass sie leicht benetzt sind.
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Diese gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
Den Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.
Mit einer Prise Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum würzen.
Die Toasts im Ofen für ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und die Ränder goldbraun sind.
Die Toasts sofort heiß servieren.
