Tomaten einfrieren
Wenn Sie viele reife Tomaten haben, können Sie diese für die spätere Verwendung einfrieren. Gehen Sie dazu wie folgt vor:
- Blanchieren Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann in ein Eiswasserbad.
- Sobald die Schale abgekühlt ist, die Schale abziehen .
- Frieren Sie die geschälten Tomaten in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln ein.