Tomaten richtig lagern, damit sie besonders lange halten

 

Tomaten einfrieren

Wenn Sie viele reife Tomaten haben, können Sie diese für die spätere Verwendung einfrieren. Gehen Sie dazu wie folgt vor:

  1. Blanchieren Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendem Wasser und geben Sie sie dann in ein Eiswasserbad.
  2. Sobald die Schale abgekühlt ist, die Schale abziehen .
  3. Frieren Sie die geschälten Tomaten in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln ein.

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