Diese Torte mit Ricotta, Schokolade und Trockenfrüchten ist samtig-weich, herrlich aromatisch und voller Genuss! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Verwöhnung. 😍
📝 Zutaten für eine 24 cm Springform
Für den Boden:
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 1 EL Kakaopulver (optional)
Für die Füllung:
- 500 g Ricotta (gut abgetropft)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Schokodrops)
- 100 g Trockenfrüchte (z. B. Rosinen, Aprikosen, Feigen, Datteln – klein geschnitten)
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt (optional)
- Abrieb einer Bio-Orange oder Zitrone
Für das Topping (optional):
- Puderzucker zum Bestäuben
- Gehackte Nüsse oder Schokoladenspäne
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