Tortilla-Wrap mit Käse, Wurst und Ei

by

Schritt 1: Würstchen kochen

  1. Erhitzen Sie 1,5 Esslöffel Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Die geschnittenen Würstchen dazugeben und ca. 4–5 Minuten braten, bis sie eine goldene Kruste bilden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Eiermischung vor

  1. In einer Schüssel Eier, Salz, Paprikamischung und Milch glatt rühren.

Schritt 3: Rührei

  1. Erhitzen Sie dieselbe Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie 1,5 Esslöffel Ghee hinzu.
  2. Die Eiermischung einrühren und vorsichtig rühren, bis die Eier weich und leicht cremig sind. Vom Herd nehmen.

Schritt 4: Die Tortilla toasten

  1. Legen Sie die Tortilla in die Pfanne und braten Sie sie 1 Minute lang auf einer Seite bei mittlerer Hitze.

Schritt 5: Den Wrap zusammenbauen

  1. Drehen Sie die Tortilla um und streuen Sie geriebenen Mozzarella über die Hälfte.
  2. Geben Sie Rührei, gekochte Würstchen und Tomatenscheiben auf den Käse.

Schritt 6: Den Käse kochen und schmelzen

  1. Falten Sie die Tortilla in der Mitte, um die Füllung abzudecken.
  2. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie alles 1–2 Minuten braten, oder bis der Käse schmilzt und die Tortilla goldbraun ist.

Schritt 7: Servieren

  1. Aus der Pfanne nehmen, nach Belieben halbieren und warm servieren.

Serviervorschläge

  • Dazu passt Salsa, Guacamole oder Sauerrahm.
  • Für eine ausgewogenere Mahlzeit fügen Sie einen grünen Salat hinzu.
  • Genießen Sie es mit einer Tasse Kaffee oder einem erfrischenden Smoothie.

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Leave a Comment