🔥 Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Zutaten vorbereiten:
Blut- oder Grützwurst in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Schichten und würzen:
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Eine Schicht Wurstscheiben in die Form legen.
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Die Hälfte von Speck und Zwiebeln darüber verteilen.
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Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen.
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Zweite Schicht Wurst darüber legen, restlichen Speck und Zwiebeln darauf geben.
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Wieder mit Gewürzen bestreuen.
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Brühe gleichmäßig über die Zutaten gießen.
4. Backen:
Im Ofen ca. 45 Minuten backen, bis alles gut durchgezogen und leicht gebräunt ist.
5. Servieren:
Heiß genießen, auf Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen. Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Sauerkraut hervorragend.
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