Tote Oma Ich brauche 500 Leute, die Lecker sagen

1- Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.

2- Mehl in eine flache Schüssel geben.

3- Eier und Milch in einer zweiten Schüssel verquirlen.

4- Semmelbrösel, geriebenen Parmesankäse, italienische Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel vermischen.

5- Blutwurst in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

6- Blutwurst in die Ei-Milch-Mischung tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.

7- Blutwurst in der Semmelbröselmischung panieren und die Brösel gut andrücken.

8- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

9- Panierte Blutwürste 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun sind.

10- Blutwürste auf das Backblech legen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

11- Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Blutwurst durchgegart und der Käse geschmolzen ist.

12- Optional mit zusätzlichem Parmesankäse und frischen Kräutern garnieren.