Zubereitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten
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Vermenge alle Teigzutaten in einer großen Schüssel und rühre sie gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
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Gib den Teig in eine gefettete Springform und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten. Lass den Kuchen anschließend gut abkühlen.
Schritt 2: Creme zubereiten
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Schlage die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif.
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Vermenge in einer separaten Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und hebe dann die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine luftige Creme entsteht.
Schritt 3: Schichten und Garnieren
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Verteile die Mascarpone-Sahne-Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
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Garniere den Kuchen mit frischen Erdbeeren und serviere ihn gekühlt.
💡 Tipp:
Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen kann. So entfaltet sich der Geschmack noch besser!
Guten Appetit! 😋
