Truffel-Pasta mit Goldflocken – Luxus für Zuhause

by

Zubereitung:

  1. Pasta kochen

    • Die Nudeln in reichlich salzigem Wasser bissfest garen (frische Tagliatelle brauchen nur ca. 2–3 Minuten!).

    • 1 Tasse Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  2. Sauce zubereiten

    • In einer Pfanne die Trüffelbutter (oder Butter + Trüffelöl) bei mittlerer Hitze schmelzen.

    • Knoblauch kurz anschwitzen (nicht bräunen!).

    • Sahne und Trüffelpaste (falls verwendet) einrühren, dann etwas Nudelwasser hinzugeben, bis eine cremige Sauce entsteht.

  3. Pasta verfeinern

    • Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und schwenken.

    • Mit Parmesan ablöschen und alles cremig vermengen.

    • Abschmecken mit Salz & Pfeffer.

  4. Anrichten & Luxus-Finish

    • Die Pasta auf vorgewärmte Teller anrichten.

    • Mit frisch geriebenem Parmesan, Goldflocken und etwas Petersilie garnieren.

Tipps für das perfekte Trüffel-Erlebnis:

Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️

Leave a Comment