Zubereitung der Creme:
Die Hälfte der Milch aufkochen und in die andere Hälfte Weizen- und Kartoffelmehl einrühren.
Die Mischung in heiße Milch gießen und zu einem dicken Pudding kochen. Damit sich keine Haut bildet, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
Den abgekühlten Pudding nach und nach hinzufügen und weiterrühren, bis die Mischung glatt ist.
Nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen (Alkohol optional).
Den Teig falten:
Schneiden Sie jeden Kuchen in dünne Scheiben.
Die Scheiben abwechselnd mit hellen und dunklen Stücken mit der Creme bestreichen.
Um einen meterlangen Effekt zu erzielen, schneiden Sie breit diagonal.
Ihre Metro ist bereit! Guten Appetit! 🎂
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