1. Vorbereitung der Fleischbällchen: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Ei, die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Mischung sollte gut zusammenhalten.
2. Mozzarella einfüllen: Nehmen Sie eine kleine Menge der Fleischmasse (ca. 30 g) und drücken Sie sie flach. Legen Sie ein Stück Mozzarella in die Mitte und formen Sie die Masse zu einer Kugel, sodass der Käse vollständig umschlossen ist. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
3. Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten). Die Fleischbällchen sollten nicht durchgegart sein, da sie später im Ofen weitergaren.
4. Marinara-Sauce hinzufügen: Die angebratenen Fleischbällchen in eine Auflaufform legen und die Marinara-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
5. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Fleischbällchen 20 Minuten backen. Danach die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind und die Sauce blubbert.
6. Servieren: Die überbackenen Mozzarella gefüllten Fleischbällchen aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie passen hervorragend zu Pasta oder als Teil eines Antipasti-Tellers.
Zusätzlicher Tipp: Für eine extra Käse-Note können Sie einige Scheiben Mozzarella über die Fleischbällchen legen, bevor Sie sie im Ofen backen.
Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.
