1. Die Schweineschnitzel von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. In etwas Öl in einer Pfanne die Schnitzel goldbraun anbraten, das dauert jeweils nur ein paar Minuten pro Seite. Nimm sie anschließend aus der Pfanne und lege sie zur Seite.
2. Gib jetzt die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Lass sie einige Minuten glasig werden, sodass sie schön duften. Dann die Sahne angießen, Paprikapulver dazu, noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren.
3. Die angebratenen Schnitzel legst du nebeneinander in eine Auflaufform. Die cremige Sauce darüber verteilen und am Ende den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
4. Das Ganze kommt in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft oder Ober-/Unterhitze, wie du möchtest) und darf dort etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse herrlich goldbraun und geschmolzen ist.
5. Hol die Auflaufform aus dem Ofen und lass die Partyschnitzel kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Dazu passen ein frischer Salat oder etwas knuspriges Baguette ganz wunderbar. Guten Appetit!
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