Förberedelse av fisken:
Rengör torskfiléerna och klappa dem torra med hushållspapper. Strö över citronsaft, salt, peppar och rökt paprika.
Stekning av grönsakerna:
Värm smöret i en stekpanna. Tillsätt hackad vitlök, purjolök och morot. Stek i cirka 5 minuter på medelvärme tills grönsakerna är lätt mjuka.
Förberedelse av såsen:
Häll grädden i stekpannan, rör om försiktigt och koka upp. Krydda med salt och peppar.
Stekning:
Lägg de stekta grönsakerna och såsen i en ugnssäker form. Lägg torskfiléerna ovanpå och lägg körsbärstomater och timjankvistar bredvid.
Stekning:
Grädda i en förvärmd ugn (180 °C) i cirka 20 minuter tills fisken är lätt gyllenbrun och såsen har tjocknat lite.
Servering:
Servera varm, helst med potatismos eller en krispig baguette. Varför kommer du att älska denna rätt? En lätt och hälsosam middag – torsk är en idealisk proteinkälla! Krämig sås och färgglada grönsaker – en harmoni mellan smak och estetik. Lätt att tillaga och full av polska smaker! ”Låt mig veta i kommentarerna om du redan planerar att prova det här receptet!”
