✔️Für die Füllung:
•5 Blatt Gelatine
•1 Packung. Puddingpulver, Vanille
•500ml Milch
•800ml Sahne
•4 Packungen. Sahnesteif, (oder 4 Blatt Gelatine)
•100g Zucker
✔️Zubereitung:
✔️Für den Hefeteig:
Zuerst gib gesiebtes Mehl in eine Schüssel , danach Mulde eindrücken und die Hefe reinbröckeln, etwas Zucker darüber bestreuen und die Milch dazugeben die Hefe auflösen, für ca 10 min. gehen lassen
Nun den restlichen Zucker, Ei, Salz und die weiche Butter in Flöckchen, am Rand darauf distribuieren Alle Zutaten mit dem Knethaken verkneten.
Ca. 40 Min. zugedeckt an einem warmen Ort werden lassen, bis du es zu verdoppelen findest.
✔️Für den Belag:
Jetzt die Butter mit Zucker, Honig,Vanillezucker und Sahne unter rühren langsam erhitzen, Für kurz zeit aufkochen lassen. Die Mandeln rühren, die Masse unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen.
Danach den gegangenen Teig kurz durchkneten, rechteckig ausrollen und in die große ausgebutterte Fettfangschale (40×30) legen. Den Belag gleichmäßig auf dem Teig bestreichen und den Teig nochmals gehen lassen.
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