Ultracremiger Apfel Schmandkuchen

1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Backform leicht ein, damit sich der Kuchen später gut löst.

2. Gib Schmand und Sahne in eine große Schüssel und verrühre beides schön cremig.

3. Füge Zucker, Vanillezucker und Eier dazu. Verrühre alles gründlich miteinander, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver direkt dazu und verarbeite alles zu einem glatten Teig.

5. Jetzt die Apfelstücke unterheben, damit sie sich gut im Teig verteilen.

6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.

7. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40–45 Minuten, bis er schön goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe nichts mehr klebt.

8. Lass den Kuchen etwas abkühlen. Wer mag, bestäubt ihn vor dem Servieren noch mit Zimt und Puderzucker. Guten Appetit!