👩🍳 Zubereitung
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Alle Zutaten in eine große Schüssel geben.
Quark, Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker, Puddingpulver, Salz und Zitronenabrieb. -
Mit dem Handrührgerät oder Schneebesen glatt rühren.
Kein langes Mixen – einfach so lange, bis alles gut verbunden ist. -
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
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Backen:
Ca. 50–60 Minuten, bis der Kuchen goldgelb ist.
Tipp: Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird. -
Abkühlen lassen & genießen!
Noch besser schmeckt er nach ein paar Stunden im Kühlschrank.
💡 Tipps & Varianten
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Wer es noch cremiger mag, ersetzt Sahne durch Mascarpone oder Frischkäse.
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Für Fruchtfans: Vor dem Backen ein paar TK-Himbeeren oder Aprikosenspalten auf den Teig legen.
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Der Kuchen ist glutenfrei, wenn du auf ein glutenfreies Puddingpulver achtest.
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