Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 23×33 cm große Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Hälfte der Kartoffelscheiben leicht überlappend auf den Boden der Form legen.
Die Hälfte des Knoblauchpulvers, Zwiebelpulvers, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen.
Die Hälfte des geriebenen Käses über die gewürzten Kartoffeln verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten mit den restlichen Kartoffeln, Kräutern und Käse.
Die Schlagsahne gleichmäßig über die oberste Schicht gießen.
Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
Variationen & Tipps
Für eine besondere Note können Sie gebratenen Speck oder gewürfelten Schinken zwischen die Schichten geben – für eine fleischigere Variante. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten wie Gruyère oder Mozzarella für einen einzigartigen Geschmack. Für eine leichtere Variante ersetzen Sie die Hälfte der Sahne durch Milch. Für eine würzige Note streuen Sie ein paar rote Pfefferflocken zwischen die Schichten.
