Für den Teig Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 
Für die Füllung den Hüttenkäse mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenabrieb (falls verwendet) verrühren. Es sollte eine glatte Füllung entstehen. 
Formen der Taschen: Den Teig auf einem Nudelbrett ausrollen und Quadrate ausstechen. In die Mitte jedes Quadrats eine Portion der Quarkfüllung geben. Das Quadrat umklappen und die Ränder gut verschließen, sodass Taschen entstehen. 
Backen: Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. 
Mit Puderzucker bestreuen: Bestäuben Sie die Taschen nach dem Backen mit Puderzucker für zusätzliche Süße. 
Wer probiert diese leckeren Taschen? 
mehr dazu auf der nächsten Seite
