Unsere Großeltern haben DAS jeden Tag gegessen und waren gesund!
Viele Gerichte, die unsere Großeltern zubereiteten, wurden aus frischen, saisonalen Zutaten gekocht. Sie verwendeten wenig verarbeitete Lebensmittel und brachten viele eigene Zutaten aus dem Garten oder vom Markt ein. Dies führte zu einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung, die den Körper mit allem versorgte, was er benötigte.
7. Weniger Zucker und verarbeitete Lebensmittel
Zucker war damals ein Luxusartikel und wurde viel sparsamer verwendet als heute. Stattdessen wurde der Geschmack durch natürliche Süße aus Obst oder Honig ergänzt. Verarbeitete Lebensmittel waren nicht weit verbreitet, und unsere Großeltern hatten daher weniger Zugang zu den stark gezuckerten, fettreichen Snacks und Fertiggerichten, die heutzutage üblich sind.
Warum war das so gesund?
Die Ernährung unserer Großeltern war häufig frisch, natürlich und vielfältig. Sie hatten keine hochverarbeiteten Lebensmittel, die mit Zucker, Transfetten und künstlichen Zusatzstoffen beladen waren. Stattdessen konsumierten sie Lebensmittel, die von Natur aus viele Nährstoffe und Antioxidantien enthielten. Ihre Mahlzeiten waren oft regional und saisonal, was bedeutet, dass sie Lebensmittel aßen, die in ihrem Klima gedeihen konnten – und das war optimal für ihre Gesundheit.
Zudem gab es damals keine übermäßige Ablenkung durch Fast Food oder schnelle Mahlzeiten. Man nahm sich Zeit zum Kochen und genoss die Mahlzeiten im Familienkreis. Diese entspannte Haltung gegenüber dem Essen kann auch einen positiven Einfluss auf das allgemeine Wohlbefinden gehabt haben.
Fazit:
Die „verborgene Kraft“ der Ernährung unserer Großeltern lag nicht nur in den Zutaten selbst, sondern auch in der Art und Weise, wie sie diese in ihren Alltag integrierten. Es war eine Ernährung, die auf natürlichen, wenig verarbeiteten Lebensmitteln basierte und viel frische Luft, Bewegung und soziale Interaktion beinhaltete. Heutzutage können wir von dieser einfachen, aber effektiven Ernährungsweise lernen, um unsere eigene Gesundheit zu unterstützen.
