Valentine Erdnussbutter Herz Cookies

Ei und Vanilleextrakt zufügen und nochmals 1 Minute weiterrühren.

Die vorbereitete Mehlmischung zugeben und auf niedriger Stufe nur so lange verrühren, bis alles gerade verbunden ist.

Aus dem Teig etwa 1,5 Esslöffel große Portionen abstechen, zu festen Kugeln formen und rundum in feinem Zucker wälzen. Kugeln mit ausreichend Abstand (ca. 5 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Für 10 bis 12 Minuten im heißen Ofen backen, bis sich feine Risse auf der Oberfläche bilden.

Die Kekse sofort aus dem Ofen nehmen und vorsichtig je ein Schokoladenherz mittig in jeden noch heißen Cookie drücken.