Dieses atemberaubende Dessert kombiniert cremigen Vanille-Bohnen-Käsekuchen mit saftigem Pfirsich-Cobbler-Topping und einem köstlichen gesalzenen Karamellguss – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun!
Zutaten:
Für den Boden:
1½ Tassen graham cracker-Krümel 
¼ Tasse Kristallzucker 
½ Tasse geschmolzene, ungesalzene Butter 
Für den Vanille-Bohnen-Cheesecake:
675 g Frischkäse, weich 
1 Tasse Kristallzucker
1 EL Vanille-Bohnenpaste (oder das Mark von 1 Vanilleschote) 
3 große Eier 
1 Tasse saure Sahne 
1 TL Vanilleextrakt 
Für das Pfirsich-Cobbler-Topping:
2-3 frische Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (oder Dosenpfirsiche, abgetropft) 
¼ Tasse brauner Zucker 
2 EL Mehl 
1 TL Zimt, gemahlen 
2 EL kalte Butter, gewürfelt
Für die gesalzene Karamellsoße:
1 Tasse Kristallzucker
6 EL Butter, gewürfelt
½ Tasse Schlagsahne, Zimmertemperatur
1 TL Meersalz 
Zubereitung:
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