Anleitung
1. Teig vorbereiten
- Zucker, Vanillezucker, Eier und Margarine schaumig schlagen. Beginnt damit, die Zutaten in eine Rührschüssel zu geben und sie mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine gut aufzuschlagen. Die Mischung sollte schön cremig und luftig werden.
- Quark unterrühren. Fügt den Quark zur Zuckermischung hinzu und rührt ihn gut unter. Der Quark sorgt für die saftige Konsistenz des Kuchens und verleiht ihm ein angenehmes Aroma.
- Mehl und Backpulver vermischen und unterheben. Vermengt das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Siebt die Mischung, um Klumpen zu vermeiden, und hebt sie dann vorsichtig unter den Quarkteig. Achtet darauf, dass der Teig gleichmäßig und ohne Klumpen ist.
2. Backofen vorbereiten
- Ofen auf 180°C vorheizen. Während ihr den Teig vorbereitet, solltet ihr den Ofen schon einmal vorheizen, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn der Teig bereit ist.
- Backform einfetten. Wählt eine geeignete Backform für den Kuchen, zum Beispiel eine Springform oder Kastenform, und fettet sie gut ein. Alternativ könnt ihr die Form auch mit Backpapier auslegen, um das Herauslösen des Kuchens zu erleichtern.
3. Backen
- Teig in die Form füllen. Gebt den vorbereiteten Teig in die eingefettete Form und streicht ihn glatt, damit er gleichmäßig aufgeht.
- Kuchen bei 180°C ca. 60 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren. Macht immer wieder eine Garprobe, indem ihr einen Holzstab oder Zahnstocher in die Mitte des Kuchens steckt. Wenn der Stab sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
4. Fertigstellen
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