Profi-Tipps für deinen perfekten Schokoladenkuchen
- Für noch mehr Schokoladengenuss kannst du 2–3 EL Nutella oder Schokocreme unter die Füllung mischen.
- Verwende Raumtemperatur-Zutaten, um eine glatte Masse zu erhalten und Klümpchen zu vermeiden.
- Lass den Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit die Füllung schön fest wird und die Ganache glänzt.
- Nutze einen elektrischen Handmixer für ein besonders luftiges Ergebnis bei der Füllung.
Variationen und Alternativen
- Vegan: Ersetze Milch durch Mandel- oder Hafermilch, nutze pflanzliche Sahne und veganen Frischkäse.
- Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie Mehlmischung statt Weizenmehl.
- Fruchtige Note: Frische Beeren oder Kirschkompott zwischen die Schichten geben für einen fruchtigen Twist.
Serviervorschläge
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