Einleitung:
Viele Menschen machen den Fehler, Reis mit Wasser zu verfeinern, weil sie glauben, dass dies die einzige Möglichkeit ist, ihn zu kochen. Aber wussten Sie, dass es eine Möglichkeit gibt, Ihren Reis locker, aromatisch und würzig zu machen? Entdecken Sie mit uns diesen einfachen, aber revolutionären Tipp, der Ihre Küche verändern wird!
Zutaten:
1 Tasse Ihres Lieblingsreises (z. B. Basmati-, Jasmin- oder Vollkornreis)
1 Tasse Gemüse- oder Hühnerbrühe (selbstgemacht oder fertig)
1 Teelöffel Butter oder Olivenöl
Eine Prise Salz nach Geschmack
Optional: Gewürze wie Kurkuma, Lorbeerblatt oder Nelken
Zubereitung:
Reis abspülen: Spülen Sie den Reis zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt und ein Zusammenkleben der Körner verhindert.
Öl erhitzen: Butter oder Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Gewürze wie Kurkuma oder Lorbeerblätter kurz anbraten, damit sich ihr Aroma entfalten kann.
Reis rösten: Reis hinzufügen und unter häufigem Rühren 2–3 Minuten leicht rösten. Dadurch intensiviert sich der Reisgeschmack.
Brühe hinzufügen: Brühe im Verhältnis 1:1 oder je nach Reissorte (siehe Packungsanweisungen) hinzufügen.
Kochen: Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Für die auf der Reispackung angegebene Zeit kochen.
Ruhen: Nach dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und 5–10 Minuten abgedeckt ruhen lassen, damit der Reis die restliche Feuchtigkeit aufnehmen und schön locker werden kann.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren Sie den Reis als Beilage zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder in Salaten.
Bewahren Sie den Reis in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
