Verwöhnen Sie sich mit diesen Hummerschwänzen in Knoblauchbutter und genießen Sie den Geschmack des Meeres!

der Knoblauchbuttersauce:
Butter in einem kleinen Topf oder einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt.
Frischen Zitronensaft, gehackte Petersilie und geräucherte Paprika (falls verwendet) unterrühren. Lassen Sie die Sauce weitere 1–2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können. Probieren Sie und würzen Sie bei Bedarf mit Salz und Pfeffer.

Hummerschwänze zubereiten:
Grill oder Backofen vorheizen. Wenn Sie den Grill verwenden, heizen Sie ihn auf mittlere bis hohe Hitze. Wenn Sie den Backofen verwenden, heizen Sie ihn auf 200 °C (400 °F) vor.
Das Hummerfleisch großzügig mit der Knoblauchbuttersauce bestreichen und darauf achten, dass es gut bedeckt ist.
Zum Grillen: Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten auf den Grill und garen Sie sie 6–8 Minuten oder bis das Hummerfleisch undurchsichtig und fest ist. Für zusätzlichen Geschmack nach der Hälfte der Grillzeit mit mehr Knoblauchbutter bestreichen.
Zum Backen: Legen Sie die Hummerschwänze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 12–15 Minuten oder bis das Hummerfleisch vollständig gegart und zart ist. Bestreichen Sie sie nach der Hälfte der Backzeit erneut mit mehr Knoblauchbutter für diesen unwiderstehlichen Buttergeschmack.

Servieren:
Nach dem Garen nehmen Sie die Hummerschwänze vom Grill oder aus dem Ofen. Beträufeln Sie das Hummerfleisch mit der restlichen Knoblauchbuttersauce für einen zusätzlichen Geschmacksschub.
Mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenscheiben an der Seite servieren. Ein Spritzer Zitrone direkt vor dem Essen verleiht eine erfrischende Würze, die den Reichtum des Hummers ergänzt.
Tipps für perfekte Hummerschwänze in Knoblauchbutter:
Den Hummer nicht zu lange garen: Hummer gart schnell, also behalten Sie ihn im Auge. Zu langes Garen führt zu zähem, gummiartigem Fleisch. Wenn der Hummer also undurchsichtig wird und sich fest anfühlt, ist er fertig!
Frisch Hummer verwenden: Wenn möglich, kaufen Sie frische Hummerschwänze für den besten Geschmack und die beste Konsistenz. Gefrorene Hummerschwänze können jedoch auch gut funktionieren, wenn Sie die Auftauanweisungen richtig befolgen.
Gut würzen: Der Schlüssel zu schmackhaftem Hummer ist das Würzen. Achten Sie darauf, sowohl das Hummerfleisch als auch die Buttersauce mit Salz und Pfeffer zu würzen, um die natürliche Süße des Hummers hervorzuheben.
Extra Knoblauchbutter: Wenn Sie wie viele Meeresfrüchteliebhaber sind, können Sie nie zu viel Knoblauchbutter haben. Machen Sie extra Sauce, um Ihren Hummer darin zu dippen oder über gegrilltes Gemüse oder Pasta zu träufeln.
Option zum Grillen des Hummers: Für eine besonders köstliche Note können Sie die Hummerschwänze in den letzten 2-3 Minuten des Garvorgangs grillen. Dadurch erhält das Fleisch eine schöne karamellisierte Oberfläche.

Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️