Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Äpfel, Rosinen, Zitronensaft, Wasser und Zucker in einer Schüssel mischen.
Über Nacht oder 8 Stunden ziehen lassen.
Walnüsse grob hacken und mit Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Salz vermengen.
Mit der Apfelmischung zu einem zähen Teig vermengen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen, dann bei 160°C für weitere 25 Minuten.
Mit Wasser bestreichen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
