Wan-Tan-Suppe

VORBEREITUNG:

In einer großen Schüssel Schweinefleisch, Reiswein, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Zucker und Zwiebeln vermengen. Gut vermischen.
Geben Sie 1 gehäuften Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Wan Tan.
Befeuchten Sie die Ränder mit Wasser und falten Sie die Ecken zusammen, wobei Sie überschüssige Luft herausdrücken. (Es sollte wie ein Dreieck aussehen.)
Heben Sie die lange Kante des Wan Tan leicht an. Falten Sie die Kanten in entgegengesetzte Richtungen und drücken Sie sie fest an, um sie zu verschließen. Lassen Sie dabei mit dem Finger einen Spalt frei und befeuchten Sie die Kanten nach Bedarf.
Bereiten Sie die restlichen Wan Tans vor und legen Sie sie beiseite, während Sie die Suppe zubereiten.

Erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln hinzu.
In einem separaten, großen Topf etwa 4 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Wan Tans hineingeben und 5 Minuten kochen lassen.
Die Wan Tans abtropfen lassen und in die warme Brühe geben. Warm servieren.

Genießen!