Wärmend und voller Geschmack: Diese tschechische Knoblauchsuppe mit Ei ist perfekt für kalte Tage!
Zubereitung:– Grundlage kochen:
Die Gemüsebrühe in einem großen Topf erhitzen. Den gehackten Knoblauch, die Kartoffelwürfel, Kümmel und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles auf mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
– Suppe abschmecken:
Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
– Ei einrühren:
Die Eier in einer Schüssel leicht verquirlen. Die Suppe umrühren, dabei das Ei langsam in einem dünnen Strahl einfließen lassen, sodass Fäden entstehen.
– Servieren:
Die gerösteten Weißbrotwürfel in tiefe Suppenschalen geben. Die heiße Suppe darüber gießen und mit gehackter Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: ca. 150 kcal pro Portion | Portionen: 4
