Sobald die Eier vollständig abgekühlt sind (5 Minuten reichen aus), schälen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser, damit sich die Schale leichter entfernen lässt.
Weitere Tipps für ein perfektes Ergebnis
: Verwenden Sie etwas weniger frische Eier: Zu frische Eier lassen sich schlechter schälen. Ein 5 bis 7 Tage altes Ei ist für dieses Rezept ideal.
Geben Sie dem Wasser eine Prise Salz oder einen Spritzer Essig hinzu: So verringern Sie das Risiko, dass die Schale beim Kochen reißt.
Bewahren Sie die Eier mit Schale bis zu einer Woche im Kühlschrank auf. Verzehren Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Schälen.
Was tun mit hartgekochten Eiern?
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Sie eignen sich perfekt für einen gemischten Salat, ein Sandwich oder sogar als schnelle Vorspeise (hallo, gefüllte Eier!). Sie können sie auch auf Avocado-Toast reiben, würfeln und zu Kartoffelsalat geben oder halbiert mit einem Klecks hausgemachter Mayonnaise servieren.
Das Geheimnis? Das richtige Timing. Machen Sie es sich nicht zu kompliziert: Der Schlüssel zur Vermeidung des grünen Rings liegt darin, die Eier nicht zu lange zu kochen und sie schnell abzukühlen. Diese einfache Angewohnheit sorgt für perfekt hartgekochte Eier – so schön wie lecker.
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