Nicht alle Eier sind gleich. Die Qualität der Eier, die Sie essen, kann ihren Nährwert erheblich beeinflussen. Eier von Freilandhühnern enthalten beispielsweise typischerweise:
- Doppelt so viel DHA (eine wichtige Omega-3-Fettsäure)
- Drei- bis viermal mehr Vitamin E
- Viermal mehr Vitamin D
- Höhere Konzentrationen von Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin
Vergleicht man die Kosten hochwertiger Eier mit denen anderer Lebensmittel, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis oft besser. Beispielsweise kostet ein günstigeres Produkt für vier Eier rund 67 Cent , während hochwertige Eier rund 2,67 Dollar kosten . Bedenkt man jedoch den Nährwert, lohnt sich die Investition in bessere Eier.
Was passiert nach 30 Tagen?
Wenn Sie sich vornehmen, 30 Tage lang täglich vier Eier mit Eigelb zu essen, werden Sie wahrscheinlich mehrere gesundheitliche Vorteile feststellen:
- Verbesserte Nährstoffaufnahme : Sie erhalten eine breite Palette an Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
- Besseres Sättigungsgefühl : Das Eiweiß und die gesunden Fette in Eiern sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen, was bei der Gewichtskontrolle hilfreich sein kann.
- Verbesserte Gehirngesundheit : Das Cholin und DHA in Eiern sind für die Gehirnfunktion unerlässlich und können zur Verbesserung der kognitiven Leistung beitragen.
- Reduziertes Risiko für Stoffwechselerkrankungen : Die Nährstoffe in Eiern können helfen, die Insulinresistenz zu bekämpfen und Entzündungen zu reduzieren, die mit mehreren chronischen Krankheiten in Verbindung stehen.
