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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
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2-3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
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Feines Salz (nach Geschmack)
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
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Natives Olivenöl extra (nach Geschmack)
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Für ein faseriges Herz (optional):
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100 g Mozzarella Fior di Latte, in kleine Würfel geschnitten (oder geräucherter Provola, Scamorza)
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Zum Panieren (optional):
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Paniermehl
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Sesamsamen
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Zum Servieren:
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Tomatensauce (Tomatenpüree, frisches Basilikum, Oregano)
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Frisches Basilikum (zum Garnieren)
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Instrumente:
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