Weiches und leckeres Kuchenrezept

by

  1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Eine runde Kuchenform (20 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Eier und Zucker verquirlen: In einer Rührschüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist (ca. 3–4 Minuten).
  3. Öl und Milch hinzufügen: Öl und Milch nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
  4. Trockene Zutaten vermengen: Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel zusammen sieben. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange rühren.
  5. Kuchen backen: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen. 25–30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
  6. Abkühlen: Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und legen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
  7. Servieren: Vor dem Servieren mit Puderzucker, Glasur oder Ihrem Lieblings-Zuckerguss bestäuben.

Serviervorschläge

  • Mit einem Klecks Schlagsahne und frischem Obst servieren.
  • Dazu passt eine Tasse Tee, Kaffee oder Milch.
  • Verwenden Sie es als Basis für Schichtkuchen mit Ihren Lieblingsfüllungen.

Kochtipps

  • Verwenden Sie Eier mit Zimmertemperatur, um eine bessere Belüftung zu gewährleisten.
  • Messen Sie die Zutaten genau ab, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
  • Damit der Kuchen weich und locker bleibt, rühren Sie den Teig nicht zu lange.

Ernährungsvorteile

  • Reich an Proteinen aus Eiern.
  • Liefert Energie aus Kohlenhydraten.
  • Niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren bei Verwendung von Pflanzenöl .

Ernährungsinformationen

  • Für Vegetarier geeignet: Enthält kein Fleisch oder Fisch.
  • Milchalternative: Ersetzen Sie Milch durch Mandelmilch für eine milchfreie Variante.
  • Nussfrei: Sicher für Personen mit Nussallergien.

Nährwertangaben (pro Scheibe, bei angenommenen 8 Scheiben)

  • Kalorien: 180
  • Eiweiß: 4 g
  • Kohlenhydrate: 25 g
  • Fette: 7 g
  • Ballaststoffe: 1 g

Lagerung

  • Bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
  • Bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Servieren leicht erwärmen.
  • Frieren Sie die Scheiben bis zu 2 Monate ein und tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf.

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

Leave a Comment