Perfekt für ein gesundes Mittagessen, Brunch oder die Meal-Prep-Mahlzeit: Dieser Weight Watchers-freundliche Hühnersalat ist cremig, knackig und proteinreich – und das bei niedrigem SmartPoints-Gehalt! Serviert auf buttrigen Croissants ist er ein Genuss ohne schlechtes Gewissen, der dekadent schmeckt, ohne Kalorien zu überladen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
✅ Weight Watchers-freundlich – Verwendet leichtere Zutaten, um die SmartPoints im Zaum zu halten.
✅ Meal-Prep-fertig – Bleibt 3–4 Tage im Kühlschrank frisch.
✅ Ein echter Publikumsliebling – Perfekt für Brautpartys, Picknicks oder schnelle Mittagessen.
✅ Anpassbar – Tauschen Sie Ihr Lieblingsgemüse oder Ihre Lieblingsproteine aus.
(Geschätzte WW-Punkte: ca. 4–6 pro Portion, je nach Croissantgröße.)
Zutaten (für 4 Personen)
Für den Hühnersalat:
2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerkleinert oder gewürfelt (Brathähnchen geht auch!)
½ Tasse fettarmer griechischer Joghurt (oder leichte Mayonnaise für eine cremigere Konsistenz)
1 EL Dijon-Senf
1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
¼ Tasse rote Trauben, halbiert (oder gewürfelter Apfel für mehr Biss)
2 EL rote Zwiebeln, gehackt
1 EL frischer Dill oder Petersilie, gehackt
½ TL Knoblauchpulver
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
4 Mini-Croissants (oder Salatblätter für eine punktfreie Variante)
Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hähnchen vorbereiten
Verwenden Sie ein Brathähnchen (ohne Haut) für eine einfache Zubereitung oder pochieren Sie zwei Hähnchenbrüste in Brühe. Zerkleinern oder fein würfeln.
2. Dressing zubereiten
