- Verrühre die Zutaten gut miteinander. Am besten verwendest du hierfür deine Hände, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Hackbraten formen und backen
So formen und backen Sie den Parmesan-Hackbraten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
- Geben Sie die Hackbratenmischung in eine gefettete Kastenform und formen Sie einen Laib daraus.
- Stellen Sie die Kastenform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis der Hackbraten durchgegart ist und die Innentemperatur 71 °C erreicht hat.
- Nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Hinzufügen einer würzigen Parmesankruste
Für eine extra Geschmacksexplosion können Sie den Hackbraten mit einer Parmesankruste verfeinern:
- Mischen Sie ½ Tasse geriebenen Parmesankäse und ¼ Tasse Semmelbrösel.
- Streuen Sie die Mischung während der letzten 10 Minuten des Backens über den Hackbraten.
- Geben Sie den Hackbraten wieder in den Ofen und backen Sie ihn, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Serviervorschläge für Parmesan-Hackbraten
Parmesan-Hackbraten passt gut zu verschiedenen Beilagen. Hier sind einige Serviervorschläge:
- Servieren Sie Parmesan-Hackbratenscheiben mit geröstetem Gemüse und Kartoffelpüree.
- Geben Sie Marinara-Sauce auf den Hackbraten und servieren Sie ihn mit Spaghetti oder Ihrer Lieblingspasta.
- Machen Sie aus den übrig gebliebenen Hackbratenscheiben ein leckeres Sandwich.
Tipps für den perfekten Parmesan-Hackbraten
- Damit der Hackbraten nicht zu fettig wird, verwenden Sie mageres Rinderhackfleisch.
- Mischen Sie die Hackbratenmischung nicht zu lange, da dies zu einer dichten Konsistenz führen kann.
- Lassen Sie den Hackbraten vor dem Aufschneiden einige Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft neu verteilen kann.
- Passen Sie das Rezept an, indem Sie Kräuter, Gewürze oder Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen.
