Die Maria-Kekse zerkleinern: Die Maria-Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern. Alternativ können Sie die Kekse auch in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zu Krümeln zerkleinern. Beiseitestellen.
Pistazien hacken: Wenn Sie ungesalzene Pistazien verwenden, hacken Sie diese grob in kleinere Stücke. Wenn Sie gesalzene Pistazien bevorzugen, hacken Sie sie nach Belieben. Beiseite stellen.
Bereiten Sie die Cranberries vor: Wenn die getrockneten Cranberries groß sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke, damit sie sich gleichmäßig in den Riegeln verteilen.
Schritt 2: Die weiße Schokolade schmelzen
Schokolade und Sahne schmelzen: Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Schlagsahne hinzufügen.
Wasserbad-Methode: Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser und rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist. Alternativ können Sie die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren.
Optionaler Schritt für eine geschmeidigere Textur: Für eine glattere Konsistenz geben Sie der geschmolzenen Schokoladenmischung etwas Pflanzenöl oder Kokosöl hinzu. Dadurch wird sie nach dem Festwerden noch cremiger.
Schritt 3: Kombinieren Sie die Zutaten
Kekse, Pistazien und Cranberries mischen: In einer großen Rührschüssel die zerkleinerten Maria-Kekse, die gehackten Pistazien und die getrockneten Cranberries vermengen. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Weiße Schokoladenmischung hinzufügen: Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokoladen-Sahne-Mischung über die trockenen Zutaten. Rühren Sie alles gründlich um, damit alle Komponenten gleichmäßig mit der Schokoladenmischung bedeckt sind.
Schritt 4: Legen Sie die Messlatte fest
In eine Backform geben: Eine Auflaufform oder eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Die Mischung in die Form geben und mit der Rückseite eines Löffels oder den Händen gleichmäßig andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Optionale Dekoration: Wenn Sie eine dekorative Note hinzufügen möchten, streuen Sie für eine schöne Präsentation einige essbare Rosenblätter über die Riegel.
Kühlen: Stellen Sie die Pfanne für mindestens 2–3 Stunden in den Kühlschrank oder bis die Riegel fest und fest sind.
