Wir nennen es „Pantry Pleaser“, weil es so einfach und doch so lecker ist – mein Lieblingsgericht, wenn ich nur noch wenige Lebensmittel vorrätig habe!
Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute dünsten, bis er duftet.
Hackfleisch anbraten: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Würzen: Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack unterrühren.
In die Auflaufform schichten: Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden legen. Die Hälfte der Rindfleischmischung gleichmäßig darüber verteilen. Mit den restlichen Kartoffeln und dem restlichen Rindfleisch wiederholen.
Suppenmischung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Champignoncremesuppe und die Milch glatt rühren.
Suppenmischung übergießen: Gießen Sie die Suppenmischung über das Rindfleisch und die Kartoffeln.
Backen: Die Form mit Alufolie abdecken und 45 Minuten backen. Folie entfernen, mit Cheddar-Käse bestreuen und weitere 15 Minuten offen backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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