„Wohlbefinden in einer Schüssel“ – es ist kaum zu glauben, dass für diese cremige Köstlichkeit nur 3 Zutaten und überhaupt kein Aufwand nötig sind!
Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Geben Sie den abgespülten Reis, die Milch und den Zucker in den Schongarer.
Alles gut verrühren.
Abdecken und 4–5 Stunden bei niedriger Hitze kochen, oder bis der Reis weich und der Pudding cremig ist.
Wenn möglich, gelegentlich umrühren (ohne den Deckel vollständig abzunehmen), damit der Reis nicht am Boden anhaftet.
Nach dem Kochen noch einmal umrühren und warm servieren oder für einen gekühlten Leckerbissen abkühlen lassen.
Variationen & Tipps
Für etwas Würze während des Kochens eine Zimtstange oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie in der letzten Kochstunde auch einen Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Wenn Sie den Pudding milchfrei zubereiten möchten, ersetzen Sie die Milch durch Kokosmilch oder Mandelmilch für ein anderes Geschmacksprofil. Für einen besonderen Genuss mischen Sie in den letzten 30 Minuten der Kochzeit noch Schokoladenstückchen oder Rosinen unter, damit sie schmelzen und sich mit dem Pudding vermischen.
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