-
-
Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
-
Die Lebern bei starker Hitze von jeder Seite 1 Minute und 30 Sekunden goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
-
-
Füllung vorbereiten:
-
In derselben Pfanne die Zwiebel in der Sauce bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich ist (ca. 10 Minuten).
-
Salbeiblätter hinzufügen und vermischen.
-
-
Ablöschen:
-
Balsamico-Essig und Weißwein in die Pfanne geben.
-
Umrühren, um den Saft zu lösen.
-
-
Fertiggaren:
-
Geben Sie die Lebern zurück in die Pfanne und legen Sie sie auf die Zwiebeln.
-
Abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen .
-
Dazu passt:
Für eine originelle Note probieren Sie gutes hausgemachtes Kartoffelpüree oder auch cremige Polenta oder Süßkartoffelpüree.
mehr dazu auf der nächsten Seite
