Wurst-Käse-Blätterteigröllchen mit Senfbuttersauce

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Anwendung:

Schritt 1: Blätterteigrollen zubereiten

  1. Backofen vorheizen:
    • Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
  2. Blätterteig zubereiten:
    • Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 6 mm aus.
    • Schneiden Sie den Blätterteig in Rechtecke, die groß genug sind, um jede Wurst darin einzuwickeln.
  3. Die Rollen zusammensetzen:
    • Verteilen Sie 60 g Tomatensoße gleichmäßig auf jedem Blätterteigstück.
    • Auf jedes Blätterteigstück eine Wurst legen.
    • Streuen Sie geriebenen Käse über die Wurst.
    • Rollen Sie den Blätterteig um die Wurst und verschließen Sie die Ränder.
  4. Mit Eierwaschmittel bestreichen:
    • Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
    • Bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen mit verquirltem Ei, damit sie beim Backen eine goldene Farbe bekommen.
  5. Brötchen backen:
    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) 25 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

      Schritt 2: Die Senfbuttersauce zubereiten

      1. Zutaten kombinieren:
        • In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 150 g weiche Butter schmelzen .
        • 15 g gehackte Frühlingszwiebeln und 6 g gehackten Knoblauch hinzufügen . 2–3 Minuten kochen, bis es duftet.
        • 20 g Senf und 20 g Senfkörner unterrühren . Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
      2. Die Sauce servieren:
        • Geben Sie die Sauce in eine kleine Servierschüssel und stellen Sie sie zum Dippen beiseite.

      Schritt 3: Servieren

      • Die Blätterteigrollen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
      • Servieren Sie die Blätterteigrollen mit Wurst und Käse warm mit der Senfbuttersoße zum Dippen dazu.

      Serviervorschläge:

      • Für eine leichte Mahlzeit mit einem Beilagensalat servieren .
      • Für zusätzlichen Geschmack kombinieren Sie es mit würzigem Ketchup oder Barbecue-Sauce .
      • Genießen Sie es als erfrischende Kombination mit einem kalten Bier oder Eistee .
      • Als Teil einer Partyplatte mit anderen Fingerfoods servieren.
      • Für einen herzhaften Kontrast können Sie eingelegte Gurken oder Oliven dazu reichen.

      Kochtipps:

      • Damit der Käse beim Backen nicht ausläuft, die Ränder gut verschließen .
      • Verwenden Sie kalten Blätterteig, da dieser leichter zu handhaben ist und im Ofen besser aufgeht.
      • Um dem Gebäck eine schöne goldene Farbe zu verleihen, großzügig mit Eistreiche bestreichen .
      • Passen Sie die Käsemenge Ihren Wünschen an – mehr Käse für eine reichhaltigere Füllung.
      • Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie der Senfbuttersoße einige Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzu.

      • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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