Würzige Woknudeln mit Hähnchen
01 200 g Hähnchenfleisch, in kleine Stücke geschnitten
02 150 g Woknudeln
03 1 Handvoll Sojasprossen
04 1 Handvoll Lauch, fein geschnitten
05 1 Handvoll Karotten, in feine Streifen geschnitten
06 1 EL Zwiebel, gehackt
07 1 Ei, verquirlt
→ Würzmittel und Öle
08 1 EL dunkle Sojasauce
09 ¼ TL Zucker
10 Salz nach Geschmack
11 Weißer Pfeffer nach Geschmack
12 Sesamöl zum Abschmecken
13 Öl zum Braten
Anleitung
Schritt 01
Die Woknudeln in warmem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen oder nach Packungsanleitung kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Schritt 02
Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser kochen, bis es gar ist.
Schritt 03
Etwas Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 04
Das verquirlte Ei kurz anbraten und umrühren. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 05
Die Karotten und den Lauch in den Wok geben und für einige Minuten anbraten.
Schritt 06
Die abgetropften Nudeln hinzufügen und mit Salz, Zucker und dunkler Sojasauce würzen. Alles gut vermischen und leicht anbraten.
Schritt 07
Das gegarte Hähnchen und die Sojasprossen hinzugeben. Mit weißem Pfeffer und Sesamöl abschmecken und alles gut durchmischen.
Schritt 08
Die Wok-Nudeln heiß servieren.
Notizen
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