Würziger Bratreis mit karamellisiertem Soja-Knoblauch-Hähnchen

1️⃣ Das Hähnchen in einer Schüssel mit der Sojasauce, gehacktem Knoblauch, braunem Zucker, und optional Ingwer marinieren. Für etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnimmt.
2️⃣ In einer großen Pfanne das Bratöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Danach aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
3️⃣ Die Pfanne wieder erhitzen und das Sesamöl hinzufügen. Die Eier in die Pfanne geben und kurz Rührei zubereiten, dann beiseitelegen.
4️⃣ Nun das Gemüse-Mix in die Pfanne geben und für 3-4 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
5️⃣ Den vorgekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Die Sojasauce und gewürzten Pfeffer hinzufügen. Alles gut durchmischen und 2 Minuten erhitzen, damit der Reis die Aromen aufnimmt.
6️⃣ Zum Schluss die Rühreier und die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben. Das angebratene Hähnchen auf dem Bratreis anrichten und nach Belieben mit Salz würzen.
7️⃣ Serviere den würzigen Bratreis heiß und genieße!