Den frischen Blattspinat gründlich waschen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis er verwelkt ist. Dies gibt ihm einen intensiven Geschmack und sorgt dafür, dass er seine Feuchtigkeit verliert.
Sobald der Spinat verwelkt ist, fügen Sie den Ricotta hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um, bis die beiden Zutaten gleichmäßig kombiniert sind. Diese Füllung wird cremig und aromatisch sein.
Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets und schneiden Sie sie vorsichtig auf, um eine Tasche zu bilden. Achten Sie darauf, nicht ganz durchzuschneiden, damit die Füllung nicht herausfällt.
Füllen Sie die Spinat-Ricotta-Mischung vorsichtig in die Hähnchenbrusttaschen. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und die Taschen gut gefüllt sind.
Legen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform. Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Hähnchenfilets, um eine leckere, knusprige Kruste zu erhalten.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Backen Sie die Hähnchenbrustfilets für etwa 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Genießen Sie dieses köstliche Gericht als Hauptmahlzeit und erfreuen Sie sich an dem köstlichen Geschmack von zartem Hähnchen, cremigem Ricotta und frischem Spinat!
