Vorbereitung:
Backofen auf 170 °C (Umluft) vorheizen. Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Apfelfüllung:
Äpfel schälen, würfeln und mit Zucker und Zimt vermengen. Beiseite stellen.
Teig:
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen.
Milch, Eier und Vanillepaste in einer zweiten Schüssel verquirlen. Butter hinzufügen und gut verrühren.
Flüssige Mischung zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren. Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Zimtfüllung:
Geschmolzene Butter mit braunem Zucker, Mehl und Zimt vermischen.
Diese Mischung über den Teig geben und mit einem Messer ein Marmormuster ziehen.
Backen:
Den Kuchen für ca. 35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob er durchgebacken ist.
Glasur:
Puderzucker, Vanillepaste und Milch zu einer glatten Glasur verrühren. Über den abgekühlten Kuchen gießen.
