Zutaten
Bereiten Sie Ihre Zutaten für dieses verlockende Rezept für Zitronen-Frischkäsebrot vor:
– 1 ½ Tassen Allzweckmehl
– 1 TL Backpulver
– ½ TL Backpulver
– ¼ TL Salz
– ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
– 1 Tasse Kristallzucker
– 2 große Eier
– 1 TL Vanilleextrakt
– Schale von 1 Zitrone
– ⅓ Tasse frischer Zitronensaft
– ½ Tasse Frischkäse, weich
– Optional: Mohn zum Garnieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihr eigenes köstliches Zitronen-Frischkäse-Brot zuzubereiten:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 5 Zoll große Kastenform ein.
2. Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite stellen.
3. In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4. Vanilleextrakt, Zitronenschale, Zitronensaft und weicher Frischkäse unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und mit einem Spatel glattstreichen. Nach Belieben Mohn darüberstreuen, um die Textur zu verbessern und die Optik zu verbessern.
7. 50–60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.
8. Schneiden Sie das Zitronen-Frischkäsebrot in Scheiben und servieren Sie es pur oder mit einem Klecks Frischkäse-Zuckerguss für eine besonders köstliche Note.
Expertentipps für den Erfolg
Für die besten Ergebnisse bei der Zubereitung dieses Zitronen-Frischkäsebrots:
