Zitronen-Tiramisu: das cremige und köstliche Dessert zum Probieren

Zubereitung
1 Zitronenfüllung vorbereiten:
◦ In einem Topf die Milch zusammen mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale erhitzen.
◦ In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch anrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
◦ Wenn die Milch zu kochen beginnt, die angerührte Maisstärke langsam einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt. Dann vom Herd nehmen und den Zitronensaft unterrühren. Abkühlen lassen.
2 Schlagsahne vorbereiten:
◦ Die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Zitronencreme heben. Achten Sie darauf, die luftige Konsistenz zu bewahren.
3 Ladyfinger schichten:
◦ Eine Schicht Ladyfinger Cookies in eine geeignete Auflaufform legen. Diese können vorher kurz in Milch getränkt werden, um sie weicher zu machen.
◦ Optional: Eine dünne Schicht Zitronenmarmelade auf die getränkten Ladyfinger streichen.
4 Zitronenfüllung hinzufügen:
◦ Die Hälfte der Zitronencreme gleichmäßig über die Ladyfinger geben und glatt streichen. Dann eine weitere Schicht getränkter Ladyfinger darauf legen und die restliche Zitronencreme darüber verteilen.
5 Kühlen:
◦ Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten.
6 Servieren:
◦ Vor dem Servieren kann das Zitronen-Tiramisu nach Belieben mit Zitronenschale oder Puderzucker dekoriert werden.