Zitronensaft, Dijon-Senf, Zucker, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch in einer Schüssel mischen.
Das Olivenöl langsam hinzufügen und mit einem Schneebesen rühren, bis das Dressing emulgiert.
Optional: Mit einem Pürierstab mixen, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.
Abschmecken und nach Belieben anpassen.
Sofort genießen oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
