Zitronencremerollen: süß, spritzig und unwiderstehlich

Anweisungen:

1. 1. Backofen vorheizen und Form vorbereiten:  Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit 2 Esslöffeln geschmolzener Butter ein.  Legen Sie die Hawaii-Rollen in die vorbereitete Form.
   2. Rollen für die Füllung vorbereiten:  Mit einem scharfen Messer oben in jede Hawaiirolle ein X schneiden, dabei aber nicht bis zum Boden durchschneiden.  Mit dem Stiel eines Holzlöffels oder einem ähnlichen Werkzeug das entstandene Loch vorsichtig weiten, sodass genügend Platz für die cremige Füllung bleibt.
   3. Butter-Zucker-Topping:  In einer kleinen Schüssel ¼ Tasse geschmolzene Butter, 2 Esslöffel Kristallzucker und die Schale einer Zitrone verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über die Hawaii-Rollen gießen.
   4. Brötchen backen (Anfang):  Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und 10 Minuten backen. Dadurch werden die Brötchen leicht geröstet und erhalten einen Hauch Zitrone.
   5. Puddingfüllung zubereiten:  Während die Brötchen backen, bereiten Sie die cremige Zitronen-Käsekuchenfüllung zu. In einer großen Schüssel die Instant-Zitronenpuddingmischung und die Instant-Käsekuchenpuddingmischung mit 3 Tassen Milch und der Schale der restlichen Zitrone verrühren, bis die Mischung glatt ist und anfängt einzudicken.

1. Brötchen füllen:  Die Puddingfüllung in einen Spritzbeutel mit runder Tülle oder einen großen Zip-Verschlussbeutel füllen, bei dem eine Ecke abgeschnitten ist. Die halbgebackenen Brötchen aus dem Ofen nehmen. Von unten nach oben spritzen, bis die Brötchen großzügig gefüllt sind. Alternativ können Sie die Puddingmasse auch vorsichtig mit einem Löffel in die Brötchen füllen, aber das Spritzen sorgt oft für eine sauberere und gleichmäßigere Verteilung.
2. Brötchen backen (Ende):  Die gefüllten Brötchen wieder in den Ofen geben und weitere 5 Minuten backen. Dadurch wird die Füllung etwas fester und die Brötchen werden etwas goldbrauner.
3. Frosting zubereiten:  Während die gefüllten Brötchen die letzten 5 Minuten backen, bereiten Sie das Frischkäse-Frosting vor. Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel den weichen Frischkäse mit 2 Esslöffeln Milch, bis eine glatte Masse entsteht. Rühren Sie nach und nach den Puderzucker ein, bis das Frosting cremig ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Geben Sie bei Bedarf etwas mehr Milch hinzu, um es zu verdünnen.
4. Glasieren und servieren:  Die gebackenen Zitronencreme-Schnecken aus dem Ofen nehmen. Solange sie noch warm sind, den vorbereiteten Frischkäse-Zuckerguss gleichmäßig über die gefüllten Schnecken träufeln. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Genießen Sie diese köstlichen und aromatischen Zitronencreme-Schnecken!

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