Dieser Zitronenkuchen ist der Traum eines jeden Zitrusliebhabers – leicht, buttrig und voller Zitronengeschmack. Er ist ein Dessert, das sich besonders gut für eine Feier eignet und gleichzeitig einfach genug ist, um ihn unter der Woche zuzubereiten. Die Kombination aus Zitronenschale und frischem Zitronensaft verleiht dem Kuchen einen intensiven Geschmack, während die Buttermilch für eine unglaublich saftige Konsistenz sorgt. Servieren Sie ihn mit etwas Puderzucker oder einem Spritzer Zitronenglasur für eine extra süße Note.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Kuchen:
- 3 Tassen Allzweckmehl : Geben Sie das Mehl in Ihren Messbecher und streichen Sie es für eine genaue Messung mit einem Messer glatt.
- ½ Teelöffel Backpulver : Hilft dem Kuchen aufzugehen und verleiht ihm eine zarte Krume.
- ½ Teelöffel Salz : Gleicht die Süße aus und verstärkt den Geschmack.
- 1 Tasse Buttermilch (fettarm ist in Ordnung) : Verleiht dem Kuchen Feuchtigkeit und eine leichte säuerliche Note und macht ihn unglaublich weich.
- 2 Esslöffel (gepackt) geriebene Zitronenschale : Sorgt für einen konzentrierten Zitronengeschmack, der den Kuchen durchdringt.
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft : Verstärkt den Zitronengeschmack und verleiht Frische.
- 2 Stangen (1 Tasse) ungesalzene Butter, weich : Verleiht dem Kuchen eine reichhaltige, buttrige Textur.
- 2¼ Tassen Kristallzucker : Süßt den Kuchen und sorgt für eine zarte Krume.
- 3 große Eier : Binden die Zutaten und verleihen dem Kuchen Fülle.
Anweisungen
